Коко, твой союзник против холестерина

• April 28, 2024

Кокос является типичным фруктом тропического региона, который известен своей съедобной частью, называемой мясом, копрой или мякотью, кокосовым молоком и водой, которые используются во множестве блюд и напитков для всех его преимуществ.

По словам врача Джой Дубост, специалист Академии питания и диетологии США Одним из преимуществ кокосового ореха является то, что он содержит смесь насыщенных жирных кислот, некоторые из которых не оказывают вредного воздействия на уровень холестерина.

Его масло содержит 45% лауриновой кислоты, которая обладает антимикробными свойствами, а также способствует повышению уровня холестерина ЛПВП (хороший холестерин).

В одном исследовании было отмечено, что кокосовая вода Оказал кардиозащитный эффект, вероятно, из-за его богатого содержания минеральных ионов, особенно калия. Он также богат витаминами группы В и витамином С.

Среди основных питательных характеристик и преимуществ кокоса:

1. Энергетическое содержание чашки кокосовая вода Это всего 45 калорий.

2. В отличие от других фруктов, кокос содержит большое количество жира, примерно 5 см. Мякоть имеет 15 граммов и обеспечивает около 160 калорий.

3. Кокосовое молоко обеспечивает 445 калорий на чашку, а столовая ложка кокосового масла содержит 117 калорий, 14 граммов жира и 12 граммов насыщенных жиров.

4. Кокосовое масло содержит около 87% насыщенных жиров.

Из-за вышеизложенного иногда кокосовый Он был указан как «нездоровая» пища, однако, высокий процент этих насыщенных жиров имеет среднюю цепь, что делает его здоровым жиром.

Важно не путать термин кокосовая вода и кокосовое молоко, первое правильно содержится в кокосовом орехе, второе получается путем пропускания мяса через решетку и может или не может использовать воду в процессе. кокосовая вода Чаще всего его употребляют в качестве напитка, в то время как молоко в основном используется при приготовлении блюд и десертов.

С другой стороны, кокосовое масло идеально подходит для приготовления пищи, оно не ржавеет при высоких температурах. Другие сферы его использования в производстве мыла, лосьонов, духов и других косметических продуктов.

Другой способ, которым вы можете потреблять кокосовый Именно в муке, которая добавляет вкус к выпечке, каждые 2 столовые ложки кокосовая мука Они дают 5 граммов клетчатки и только два грамма общего жира (насыщенных жиров). Ваша мука приносит пользу людям диабетический из-за его низкий гликемический индекс .

кокосовый Несмотря на то, что его полезные свойства и пищевые качества следует употреблять в умеренных количествах, в то время как он может принести большую пользу здоровью благодаря множественным качествам, связанным с высоким содержанием насыщенных жиров, его следует периодически добавлять в рацион.