Преимущества и риски диеты на основе картофеля

• April 29, 2024

Крис Фойгт Директору Комиссии по картофелю штата Вашингтон было дано задание изменить свою диету за последние два месяца, чтобы она основывалась исключительно на картофеле во всех возможных презентациях. Это, что невооруженным глазом может показаться сумасшедшим, связано с попыткой демистифицировать дурную репутацию того, что этот клубень должен содержать большое количество углеводы крахмала, когда на самом деле "они являются удивительным источником нескольких витамины и полезные ископаемые , Однако, когда мы едим только картофель, мы не получаем все питательные вещества, необходимые для хорошего здоровья », - говорит он. Фиона Хантер диетолог.

 Сумасшедшая диета

Специалисты предупреждают, что из-за небольшого баланс в питательных веществах То, что требуется организму, может иметь последствия, такие как чрезмерное увеличение веса и потеря энергии.

Вопреки этим прогнозам, Фойгт говорит, что он потерял по крайней мере 8 килограммов и, в отличие от того, что говорят специалисты, он чувствует физически оптимальный , Кроме того, он добился экономии ежемесячных расходов на питание, поскольку он может кормить себя 15 долларами в неделю. Сам Виогт указывает:

«Физически я чувствую себя сенсационным, с большим количеством энергии, хорошим сном по ночам, и у меня не было никаких редких побочных эффектов», - говорит Фойгт.

«Я не поощряю никого подчиняться этой сумасшедшей диете, равно как и мой доктор, эта диета была создана только для того, чтобы напомнить людям, что в картофеле много питательных веществ».

«Мой доктор очень заинтересован в том, чтобы увидеть окончательные результаты, и я подозреваю, что со мной все будет хорошо в конце 60 дней». Разнообразие необходимо

Разнообразие необходимо

Хотя другой диетолог, Сью Тодд Не рекомендует проводить диету такого типа, отмечает, что Фойгт добился неожиданных результатов в основном потому, что Я был здоров, когда начал .

"Моряки-дальнобойщики страдали цинга потому что они ели в основном зерновые крахмалы, которые не содержали витамин с , Картофель является достойным источником витамина С, хотя он не имеет его высокого уровня ".

«В зависимости от того, как диета ограничена, потеря некоторых витаминов влияет на человека больше, чем потеря других». Разнообразие действительно важно для получения питательные вещества что наше тело нуждается ", говорит эксперт.

Он добавил, что что-то хорошее в рационе картофеля - это то, что в нем мало жира, и употребление в пищу хорошей пропорции картофеля с кожурой волокна снижает риск побочного эффекта, связанного с ограниченным питанием: запора.

Но картофельная диета не содержит кальция или омега-3 - незаменимой жирной кислоты для мозга и сердечно-сосудистой системы, необходимой для хорошего здоровья, объясняет Фиона Хантер.

«Чтобы функционировать, организму необходимо 40 питательных веществ, и одна пища не может предложить все эти соединения, поэтому в рекомендациях по питанию от органов здравоохранения подчеркивается, что мы должны потреблять разнообразие продуктов ".

« диета только в картофеле будет дефицит витаминов А, Е и К, минералов, кальция и селена, незаменимых жирных кислот, белков и волокон », - добавляет эксперт.

«И хотя он может предложить достаточно железа для мужчины, он не может предложить достаточно для женщины».

И возвращаясь Фойгт, что вы планируете съесть, когда закончите свой режим картофеля?

«Я думаю, что моя первая еда будет тако говядины с большим количеством перца чили, стакан молока, яблочный пирог и да, печеный картофель».

Источник: BBC World