5 распространенных пищевых отравлений

• May 4, 2024

Специалисты Мексиканский институт социального обеспечения (IMSS) указывают, что пищевое отравление происходит, когда то, что проглочено (пища или жидкость), загрязнено определенным типом бактерии , вредители , вирус или токсины , Когда они вступают в контакт с организмом, они вызывают опьянение .

Институт рекомендует немедленно обратиться к врачу, если болезнь , боль в животе , рвота , понос , лихорадка , головная боль и усталость получить соответствующее лечение в зависимости от количества и вида вредных веществ. То, что мы не должны делать, это прибегать к Самолечение , к домашним средствам или к "Это пройдет."

Во многих случаях мы несем ответственность за страдания опьянение и мы можем предотвратить это, не съедая на улице киоски сомнительных гигиена и не принимал разработанные жидкости без минимальных мер уборка среди других действий. Среди пищевое отравление Наиболее распространенные выделяются:

1. Ботулизм (Clostridium botulinum)

Различия между жизнью и смертью могут быть из-за пораженной, проколотой или опухшей банки. ботулизм Это болезнь редкий и тяжелый, вызванный бактериями Clostridium botulinum, которые могут попасть в организм через раны или жить в плохо консервированных или плохо консервированных продуктах.

В случае удара по банке с едой покрытие подвергается коррозии и, в зависимости от времени, в течение которого оно потребляется после удара, существует риск приобретения ботулизма, если его не обработать вовремя, это может привести к летальному исходу. Характеризуется наличием диареи, тошноты, рвоты, сильных болей в животе, затрудненного дыхания и двоения в глазах.

детский ботулизм происходит, когда бактерии живут или их споры попадают внутрь желудочно-кишечного тракта ребенка. Его наиболее распространенной причиной является прием меда или кукурузного сиропа, и своевременное лечение значительно снижает риск смерти.

2. Бактериальный гастроэнтерит

В жаркое время года продукты питания и напитки разлагаются быстрее, что может привести к бактериальный гастроэнтерит , Эта и диарейные картины являются второй причиной неотложной консультации в IMSS.

Это воспаление желудка и кишечника, вызванное различными типами бактерии в качестве сальмонелла , шигеллы , Кишечная палочка или стафилококк среди других.

бактериальный гастроэнтерит Это может повлиять на человека или группу людей, которые потребляли одну и ту же зараженную пищу, особенно на встречах на открытом воздухе, в ресторанах самообслуживания, в школах или на крупных общественных мероприятиях. опьянение Это часто случается с едой или питьем:

1. Молочные продукты или продукты, содержащие майонез, которые долгое время оставлялись вне холодильника.
2. Замороженные или охлажденные продукты, которые не хранятся при надлежащей температуре или которые недостаточно разогреваются.
3. Рыба или сырые устрицы; сырые фрукты или овощи, которые не были тщательно вымыты, сырые овощные или фруктовые соки и молочные продукты; плохо приготовленное мясо или яйца и вода из колодца, который не был обработан.

Симптомы зависят от типа бактерия что вызвало болезнь и они состоят из понос , боль и спазмы в животе , отбросы с кровь , отсутствие аппетита , болезнь и рвота .

3. Отравление рыб

Отравление моллюсками вызвано токсины организмов, похожих на водоросли, называемые динофлагелляты , которые накапливаются в некоторых видах морепродуктов.

Отравление сигаретой Встречается обычно с крупной рыбой из теплых тропических вод, таких как морской окунь, морской окунь и красное ведро.

Кроме того, условия многих транспортных средств, которые перевозят рыбу на разные рынки, могут помочь любому, кто ест рыбу из загрязненных вод.

отравление скомбоидом это обычно происходит с темной мясной рыбой, такой как тунец, макрель, махи махи и скумбрия. Так как этот токсин развивается после того, как рыба поймана и умирает, место, где она была фактически поймана, не имеет значения. Основным фактором является то, как долго рыба оставалась на улице без охлаждения или замораживания.

4. Отравление морепродуктами Среди наиболее распространенных паралитическая интоксикация , нейротоксическая интоксикация и отравление амнезией .

Основным фактором является то, как долго рыба оставалась на улице без охлаждения или замораживания. Помните, что из «Никогда не ешьте морепродукты в те месяцы, когда нет буквы R», потому что они закрыты месяцами во многих местах, а также повышение температуры, которая влияет на виды.

Паралитическая интоксикация для морепродуктов: появляется примерно через 30 минут после употребления загрязненных морепродуктов; Может быть онемение или покалывание во рту, ощущение, которое может распространиться на руки и ноги.

Нейротоксическое отравление для морепродуктов: после употребления моллюсков или мидий их можно подавать болезнь , рвота и понос , Эти симптомы быстро сопровождаются странными ощущениями, такими как нечувствительность или колотье во рту, головная боль , головокружение а также изменчивость горячих и холодных температур.

Амнестическое отравление для морепродуктов: это странная и необычная форма отравления, которая начинается с болезнь , рвота и понос с последующей потерей память на короткий период, как и другие, менее частые неврологические симптомы.

5. Сальмонелла

Еда на улице является основной причиной сальмонеллез один инфекция вызвано бактерии сальмонеллы , Хотя некоторые люди не проявляют симптомов сальмонеллез , самый большой опыт понос , боль в животе и лихорадка от 8 до 72 часов после употребления загрязненной пищи. Дополнительные симптомы могут включать озноб, головную боль, тошноту и рвоту.

бактерия могут вводиться в пищу различными способами, например, если мясо или птица вступает в контакт с бактерии кишечника животного, которое подвергается обработке, или если вода, используемая во время выращивания или отгрузки, может содержать фекалии или человеческие отходы, а также неправильное обращение или приготовление пищи.

Будьте осторожны с тем, что вы едите и где вы едите!

Видео медицина: ПИЩЕВОЕ ОТРАВЛЕНИЕ. Симптомы отравления. Кишечная палочка. Норовирус (May 2024).