• May 18, 2024

Есть много факторов, которые влияют на аромат продуктов питания или определенных продуктов, таких как их упаковка, тег , цвет, форма, текстура, упаковка, столовые приборы, способ, которым вы едите, и место, где вы это делаете, объясняет Специалист по сенсорному маркетингу, Чарльз Спенс, невролог Оксфордского университета, Великобритания.

Одним из факторов, влияющих на аромат еда твоя тег питательный, даже коммерческий, потому что просто рекламируя «Премиум» качество или происхождение »органический «Для потребителей это порождает иное восприятие его вкуса, даже когда эта легенда в продукте не является реальностью, - объясняет невролог.

Богатее ли оно органическое?

Согласно исследованию Корнельский университет один тег Это может обусловить наше восприятие и сделать неправильную оценку пищи. Это было подтверждено после сравнения мнения потребителей определенных продуктов, которые представили этикетки органический или экологический, по сравнению с другими обычными.

Как часть результатов, исследователи отметили, что запах и вкус натуральные продукты , называемые органолептическим восприятием, являются более значимыми и ценными, чем те, которые могут быть предложены пищей, полученной в результате промышленного производства.

В связи с этим, исследователь Университет Евле, Патрик Сорквист объясняет, что " этикетки из натуральные продукты или экологические не только способствуют готовности платить больше за продукт, но и, кажется, улучшают восприятие восприятия вкус этого ". Это называется эффектом ореола.

Эффект ореола влияет на восприятие и интерпретацию аромат пищи из-за ожиданий, которые человек имеет, или по предыдущим ссылкам, которые предрасполагают его наслаждаться более или менее в момент его потребления.

Стоит отметить, что одним из факторов, влияющих на тег из органический или экологическим, является то, что люди интерпретируют и судят ранее, что, если пищу отличают таким образом, это потому, что это продукт, производитель которого социально ответственен и честен. Правда это или нет, люди чувствуют себя более уверенно, потребляя его.