• May 15, 2024

Еда бобов, чечевицы и других бобовых культур может помочь уменьшить холестерин ЛПНП "плохо" и снижает риск сердечных заболеваний, предполагает исследование, опубликованное в журнале CMAJ, Журнал Канадской Медицинской Ассоциации.

Канадские исследователи изучили 26 исследований в США и Канаде, в которых участвовало более тысячи человек. Анализ показал, что ежедневная порция (3/4 стакана) овощи (продукты, такие как бобы, нут, чечевица и горох) были связаны со снижением уровня холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) на пять процентов. Исследование не могло подтвердить, что это были причинно-следственные связи, но оно показало сильную связь.

Уменьшает риск сердечных заболеваний

Пятипроцентное снижение уровня холестерина ЛПНП предполагает, что потенциальный риск болезни сердца Это на пять процентов ниже, согласно команде, возглавляемой доктором Джоном Сивенпайпером из Клинического центра питания и модификации факторов риска при больнице Святого Михаила в Торонто.

Исследования показали, что у бобов здоровый сердечный эффект был выше, чем у мужчин. Это может быть связано с тем, что мужчины, как правило, имеют худшие привычки в еде и более высокий уровень холестерина, чем женщины, поэтому они могут получить больше пользы, если перейдут на более здоровую диету.

Некоторые участники исследования сообщили, что у них были проблемы с желудком, такие как вздутие живота, метеоризм, запор или диарея в результате еды овощи .

Однако эксперты по еде поспешили похвалить скромные бобы, горох и чечевицу.

«Пришло время поговорить о бобах: при внесении небольших изменений в рацион, таких как потребление порции бобов, нута, чечевицы и гороха (как это уже делает большая часть мира), мы можем добиться скромного сокращения случаев заболеваний сердечно-сосудистые заболевания путем снижения уровня «плохого холестерина» ЛПНП, особенно у мужчин », - сказал Роберт Грэм, специалист по интернатам и естественным лекарствам в больнице Ленокс Хилл в Нью-Йорке.

Грэм сказал, что анализ исследования был «методологически сильным», так как люди наблюдались в течение не менее трех недель, чтобы проверить влияние потребления бобовых на здоровье.

Согласно Грэму, этот трехнедельный порог такой же, как Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) США используют при оценке любого продукта, который утверждает, что помогает снизить уровень холестерина.

Анджело Уайт - спортивный диетолог и доцент Университет Квиннипии c в Хамдене, Коннектикут. Белые называют бобовые "одним из самых недооцененных источников белка, у них есть клетчатка для борьбы с голодом и белком, поэтому я не удивлен, увидев результаты этого исследования".

Но Уайт добавил, что «самое сложное - заставить американцев есть больше. питание как хумус и чечевичный суп на медленном огне, и добавьте бобы в пасту, супы, салаты и кесадилья, чтобы включить их в ежедневный рацион ».
 

Видео медицина: Эти ОРЕХИ защищают от РАКА и СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ (May 2024).