• May 5, 2024

Независимо от дня года или случая, если погода хорошая, трудно устоять перед барбекю. Тем не менее, этот способ приготовления пищи может быть фактором увеличения веса.

Линии, оставленные грилем, добавляют вкус и аромат, но химические вещества, содержащиеся в обугленных, выжженных и жареных продуктах, могут в конечном итоге запустить способность организма добавлять новые жировые клетки и увеличить риск заболеваний, связанных с возрастом ", говорится в исследовании Университет Пердью .

 

Вы также можете быть заинтересованы в: 5 последствий жареной пищи

Будьте осторожны со временем!

По словам Ки-Хонг Ким, Доцент кафедры пищевых наук, когда вы помещаете белки и сахара при высоких температурах, происходит химическая реакция, которая создает вкус и текстуру, которые не очень приятны в этих продуктах. Тем не менее, гликозилированные белки, которые возникают в результате этого действия, участвуют в развитии возрастных заболеваний, таких как сердечно-сосудистая система. "

Это не единственное, расследование, проводимое Стокгольмский университет Швеции, опубликованный в Европейском продовольственном информационном совете, Это подчеркивает, что есть еще один элемент, который может нанести вред здоровью: акриламид.

Это может быть сформировано в некоторых питание s во время процесса нагревания, когда при жарке, поджаривании или обжаривании достигается температура 120 ° C или более; например, домашние и упакованные чипсы, сладкое и соленое печенье, тосты и сухие завтраки.

В своем исследовании Ким обнаружил, что постоянное употребление чрезмерно сожженных или жареных продуктов мешает процессу, который устраняет незрелые жировые клетки, с которыми человек генерирует накопление, которое трудно накопить.

Идеальным является не только избегать переваривания пищи, но и пытаться поддерживать сбалансированное питание с ежедневной дозой упражнений. Береги себя!