• May 4, 2024

Чтобы придерживаться здоровой и сбалансированной диеты, важно потреблять продукты из всех пищевых групп, а также сокращать потребление некоторых других, чьи питательные вещества имеют низкое качество или большее количество жиров, соли и / или сахаров.

Очень часто можно услышать, что он запрещает чрезмерное потребление продуктов, богатых мукой, например, большого разнообразия хлеба и выпечки, поэтому стоит знать, стоит ли ограничивать их потребление или если оно может быть регулярным, в случае если есть какой-либо вид здоровой муки.

Продукты зерновые или крупы Они сделаны из пшеницы, риса, овса, кукурузной муки, ячменя или другого зерна, в соответствии с Национальные Институты Здоровья (NIH) Соединенных Штатов. Продукты, приготовленные из зерен, включают макароны, овсянку, хлеб, хлопья для завтрака, лепешки и кукурузные отруби.

Цельное или рафинированное зерно?

Цельные зерна содержат семена цельных зерен и являются намного более здоровыми. К ним относятся цельнозерновая мука, цельная пшеница (дробленая пшеница), овсянка, цельнозерновая кукурузная мука и коричневый рис. Поэтому желательно употреблять в упаковке продукты, в которых есть слова «цельное зерно или цельная пшеница».

Наоборот, очищенные зерна Они были изменены, чтобы сделать их дольше и имеют более тонкую текстуру. Однако этот процесс устраняет клетчатку, железо и многие витамины группы В, а также незаменимые жирные кислоты.

очищенные зерна они включают белую муку, белый рис или кукурузную муку degermed; то есть продукты, такие как белый хлеб, мука для горячих пирогов, печенье, выпечка, лепешки и макароны.

Благодаря процессу, с помощью которого разрабатываются эти типы продуктов, они, как правило, должны быть обогащены витаминами и минералами, что не компенсирует качество питательных микроэлементов, получаемых из цельное зерно ни суммы.

Кроме того, по словам исследователей из Диабетический центр Крейтон, Небраскала , белая мука они имеют очень высокий гликемический индекс, который дестабилизирует уровень глюкозы и инсулина в крови, вызывая приступы голода и неконтролируемого влечения и повреждения метаболизм долгосрочный

Поэтому, если речь идет о сравнении, лучшим вариантом может быть выбор целостных продуктов, прежде чем факты очищенные зерна , На самом деле, это может снизить риск диабет на 40%, просто заменяя некоторые быстрые углеводы цельными зернами, согласно недавнему исследованию Гарвардская медицинская школа .

Другие альтернативы для муки

Продукты с добавлением отрубей, такие как овсяные отруби или отруби, являются хорошим источником клетчатки. Мы просто должны принять во внимание, что возможно, что они не являются неотъемлемыми продуктами, поэтому важно всегда читать этикетки, чтобы действительно знать их содержание.

Полезно употреблять продукты, приготовленные из цельного зерна, кроме того, есть и другие альтернативы, с помощью которых вы можете сделать продукты, аналогичные тем, которые сделаны с мучной и очень здоровый, согласно сайту healthiertalk.com среди них:
 

1. Квиноа , Обеспечивает полные белки

2. Тефф. Он не содержит глютена и очень богат клетчаткой.
3. Амарант , Имеет высокое содержание клетчатки
4. Фарро , Он содержит в два раза больше клетчатки и белка, чем цельная пшеница.
5. Просо , Богат марганцем, магнием и фосфором.

Помните, что потребление зерна, круп и клетчатки необходимо для здоровая диета Речь идет не о том, чтобы запретить потребление какого-либо вида пищи, а о том, чтобы знать как можно больше их свойств, чтобы выбрать те, которые являются более питательными для каждого человека, и являются специфическими.
 

Следуйте за нами на @GetQoralHealth, GetQoralHealth на Facebook и на YouTube

Вы хотите похудеть? Зарегистрируйтесь с нами и наслаждайтесь новым инструментом GetQoralHealth

Видео медицина: 8 Злаков, Которые Помогут Вам Похудеть, и 3, Которых Следует Избегать (May 2024).