IPN готовит шоколад для людей с диабетом

• May 6, 2024

Студенты Национальный политехнический институт (IPN) разработал шоколад без сахара , дополненный натуральным подсластителем Стевия РебаудианаЗасадите это в дополнение к своим признанным действиям противодиабетический богата полифенолы (химические вещества, богатые витамином Р) и соединения флавоноиды , которые содержат свойства anticancerígneas и помочь снизить риск сердечных заболеваний.

Рауль Санчес Санчес и Ирвин Альфонсо Сильва Лемус студенты Национальной школы биологических наук (ENCB) IPN и создатели этой конфеты, которую они назвали: «Чоко Рико " они объяснили, что некоторые подсластители может быть вредным для здоровье желудка потому что они вызывают диарею и спазмы желудка.

В связи с этим Сильва Лемус сказал: подсластители как сахарин , сукралоза или аспартам являются наиболее подходящими для людей с диабет , но их следует принимать с осторожностью. Вот почему мы решили подсластить этот шоколад Стевия Ребаудиана”.

Он добавил, что это натуральный подсластитель происходит от растения в тропической зоне Южной Америки, которое содержит глюкозиды со сладким вкусом, который не обеспечивает калорий. Коммерчески используемые продукты являются esteviósidos , которые обеспечивают сладкий вкус: стевиозид Это не искусственный, это полностью натуральный экстракт из сухих листьев этого растения, и он, по оценкам, в 350 раз слаще сахара », - добавил Сильва.

Сила Стевии

Это растение признано за его действие противодиабетический так что это тоже считается противокислотный , оральный антибактериальный , пищеварительный и диуретики , так как это улучшает обмен веществ.

С другой стороны, Рауль Санчес Студент IPN прокомментировал, что его продукт называется "Чоко Рико " благодаря своему содержанию теобромин Вы можете увеличить уровни антиоксиданты в крови, улучшить пищеварение и дефекацию. Он также содержит другие полезные флавоноиды для кровообращения, необходимые для функционирования жизненно важных органов, таких как сердце и мозг:

«Не забывайте, что ваши углеводы повышают уровень серотонин в мозгу, обеспечивающем чувство благополучия ".

Санчес Санчес, подтвердил, что этот шоколад без сахара безопасен для людей с диабет или те, которые заботятся о вашем теле, из-за низкого потребления калорий и всех питательных веществ, которые оно предоставляет организму.