Помни это просто ...

• May 13, 2024

Углеводы это хорошо или плохо? Хотя вы можете не верить этому, существуют различные виды углеводов, которые выполняют определенную функцию в вашем организме. Важно знать, как выбрать правильные, то есть те, которые не способствуют накоплению жира в организме.

Все углеводы состоят из структурных единиц сахаров, которые можно классифицировать по количеству единиц сахара, которые объединены в молекуле.

Например, глюкоза, фруктоза и галактоза являются сахарами, состоящими из одной единицы (сахара), и известны как «моносахариды».

В то же время сахара, состоящие из двух единиц, называются «дисахаридами», такими как «столовый сахар» (сахароза) и молочный сахар (лактоза).

Углеводы в еде

Во всех продуктах присутствуют разные виды углеводов, некоторые из них приведены в следующей таблице.

КЛАСС ИЛИ ТИП

Примеры

моносахариды

Глюкоза, фруктоза, галактоза

дисахариды

Сахароза, лактоза, мальтоза

полиолы

Изомальтол, мальтит, сорбит, ксилит, эритрит

олигосахариды

Фруктоолигосахариды, мальтоолигосахариды

Полисахариды крахмального типа

Амилоза, амилопектин, мальтодекстрины

Полисахариды, не похожие на крахмал (пищевые волокна)

Целлюлоза, пектины, гемицеллюлозы, камеди, инулин