Влияет ли цвет тарелки на диету?

• May 10, 2024

Расследование Корнельский университет Выясняется, что цвет тарелки влияет на потребление пищи, так как контраст еды с тональностью блюд заставляет вас есть меньше.

Исследователи Брайан Вансинк и Керт ван Иттерсум они указывают, что различная тональность между едой и блюдом, и даже скатертью, создает оптическую иллюзию, называемую Delboeuf.

В ходе исследования были проанализированы случаи 70 человек, которые присутствовали на встрече в университете Нью-Йорка. Им давали белые и красные тарелки, чтобы они подавали макароны с томатами (красный) или соусом Альфредо (белый).

Те, кто пил белую пасту в тарелке того же цвета, потребляли на 22% больше продукта, чем те, у кого был другой тон пищи.

Даже исследователи отмечают, что такая же иллюзия создается цветом скатерти, поэтому контраст с тарелкой и едой заставляет людей подавать на 10% меньше, как объясняется ниже:

С другой стороны, Wansink и van Ittersum подтверждают, что при еде на большой тарелке порции выглядят меньше, что увеличивает потребление пищи.

Поэтому, если вы хотите сохранить здоровый вес, исследователи рекомендуют выбирать небольшие блюда, цвет которых контрастирует с большинством ваших рецептов.

Вы также можете воспользоваться этим открытием в свою пользу, поскольку для увеличения потребления овощей вы можете подавать их в зеленом блюде. А вы, вы едите блюда того же цвета, что и ваша еда?

Видео медицина: 12 Научных Способов Похудеть Без Строгих Диет (May 2024).