4 преимущества мексиканских растений

• May 17, 2024

Наша страна признана во всем мире за уникальный вкус своей гастрономии; Но что делает его таким особенным? Ответ заключается в большом разнообразии мексиканских растений, которые существуют на всей территории страны.

Однако его свойства выходят за рамки аромата или вкуса, которые пропитывают каждое блюдо, частью которого они являются.

Мексиканские растения богаты полифенольными соединениями, которые оказывают большое влияние на контроль хронических дегенеративных заболеваний, а также обладают антиоксидантными свойствами.

Среди наиболее часто используемых мексиканских растений: петрушка, перец, розмарин, липа, кориандр, анис, гвоздика, эпазот и орегано, имбирь, корица. Но каковы ваши преимущества для вашего здоровья?

Согласно расследованию Кафедра биологической химии и кафедра наук о здоровье Автономного университета Сьюдад-Хуарес, Вы должны потреблять их больше по следующим причинам:

1. Сердечно-сосудистые заболевания. Его полезный эффект в основном обусловлен снижением уровней триглицеридов, холестерина и ЛПНП-холестерина в плазме и ингибированием агрегации тромбоцитов.

Кроме того, потребление этих растений снижает не только уровень липидов в плазме, но также ингибирует окисление присутствующего в них холестерина ЛПНП. В одном исследовании было отмечено, что потребление диеты, основанной на красном перце, карри и имбире, может снизить уровень липидов в плазме, благодаря содержанию капсаицина.

2. Противовоспалительная активность. Экстракты пряных растений, такие как куркумин, эвгенол и капсаицин, обладают противовоспалительной активностью. Администрация разовой дозы уменьшает воспаление до 52%. В настоящее время эти соединения используются в коммерческих целях в составе кремов и таблеток для лечения артрита, мышечных болей и в качестве зубных анальгетиков.

3. Ожирение и метаболический синдром , Эти растения стимулируют пищеварительную систему, повышая слюноотделение и выделение желудочного сока и выделение желчи, что способствует перевариванию и усвоению пищи. В то же время специи и их компоненты также могут активировать симпатическую нервную систему и тем самым увеличить расход энергии и чувство сытости, поэтому они могут быть полезны для предотвращения развития ожирения.

Основными активными соединениями специй, которые обладают этими свойствами, являются куркумин, капасаицин и другие, химически связанные.

4. Рак Считается, что они оказывают противоопухолевое действие благодаря действию экстрактов специй на различные механизмы, связанные с раком: благодаря антиоксидантному действию, которое нейтрализует активные формы кислорода; дезактивацией канцерогенного агента или активацией ферментов, ответственных за механизмы эндогенной защиты организма. Хотя больше исследований все еще необходимо в этой области.

Эти мексиканские растения не только приправляют вашу еду, но и ваше здоровье. Интегрируйте их в свой рацион в меру.