Советы по выбору лучших фруктов и овощей

• April 20, 2024

Наверняка вы когда-нибудь задумывались, являются ли фрукты и овощи такими же питательными, как замороженные или консервированные. Есть много мифов о питательных свойствах этих продуктов, когда они проходят процессы консервации. Ниже вы найдете всю необходимую информацию, чтобы вы могли принять наилучшее решение, если питание это о

Свойства консервов

Фрукты и овощи, которые поставляются в банках, часто воспринимаются как пищевые продукты, наполненные консервантами и имеющие низкую пищевую ценность. На самом деле эти продукты обычно собирают с максимальной зрелостью, и в тот же день их собирают, их готовят и консервируют для их сохранения.

Это означает, что, когда фрукты и овощи созрели, они содержат более высокую концентрацию питательных веществ, чем продукты, которые собираются менее зрелыми, поэтому они могут поддержать путь к самообслуживанию и рынкам.

С другой стороны, условия приготовления этих продуктов, как правило, гораздо более контролируемы, чем домашние процедуры, которые мы используем при их приготовлении. Среди его плюсов и минусов:

1. Они практичны и не портятся.
2. Вклад витамины и минералы могут быть больше, чем свежие продукты.
3. Они не содержат консерваторов.
4. Вполне вероятно, что процесс приготовления снижает содержание витамин C.
5. В большинстве случаев сахар и соль добавляются для усиления вкуса, что увеличивает вклад простых сахаров и натрия в рацион.

Важно убедиться, что банка с фруктами и овощами находится в хорошем состоянии, не содержит вмятин и ударов и не имеет куполообразной формы.

Замороженные фрукты и овощи

Принцип использования холодной среды для сохранения продуктов питания основан на том факте, что замороженная вода предотвращает рост и развитие микроорганизмов, то есть, поскольку для микроорганизмов, разлагающих продукты питания, не требуется необходимая вода, пища сохраняется в хорошем состоянии в состоянии замерзания.

Как и консервированные продукты, замороженные фрукты и овощи обычно собирают с максимальной зрелостью. Процесс замораживания продуктов должен выполняться быстро, потому что чем короче время этой процедуры, тем меньше будет образовываться кристаллов льда, и пища будет лучше сохранять свою текстуру и консистенцию.

В случае овощей многие из них подвергаются процессу предварительной варки, который инактивирует определенные ферменты, ответственные за разложение пищи, и помогает лучше их сохранить; Однако при такой термообработке вы можете потерять витамины важно.

Одним из важных соображений, которые мы должны учитывать применительно к замороженным продуктам, является просто оттаивание тех же самых, поскольку во время неправильного оттаивания многие витамины, содержащиеся во фруктах и ​​овощах, могут быть потеряны.

Наиболее целесообразно, чтобы в случае предварительно приготовленных овощей их размораживали на пару или в микроволновой печи, чтобы избежать витамины растворимые в воде теряются, а в случае с фруктами рекомендуется передавать еду в холодильник, чтобы она разморозилась там.

Свежие продукты

Свежие фрукты и овощи всегда являются наилучшим вариантом, однако мы должны учитывать, что продукты, которые мы обычно покупаем в магазинах самообслуживания или на рынке, часто имеют дни, когда их собирают, иногда они собираются незрелыми и они замерзают, чтобы поддержать поездку из сада в место продажи.

Во время транспортировки они подвергаются изменениям температуры и воздействию солнца, что позволяет потерять определенное содержимое. витамин C и комплекс B. Некоторые плюсы и минусы этого типа фруктов и овощей:

1. Они не содержат консерваторов.
2. Они не были подвергнуты консервативной обработке.
3. Вы можете употреблять разные фрукты и овощи в течение года.
4. Их всегда следует покупать спелыми, чтобы мы могли получать наибольшее количество витаминов, которые могут обеспечить фрукты и овощи.
5. Если вы хотите приготовить их, лучшими приемами являются использование микроволновой печи, отбеливание или приготовление на пару.
6. При приготовлении овощного супа, кремов или каши используйте воду, в которой они были приготовлены, чтобы восстановить некоторые витамины, растворенные в воде во время приготовления.
7. Не забывайте мыть и дезинфицировать их перед употреблением.

Теперь вы знаете, что не имеет значения, являются ли они консервированными, замороженными или свежими, воспользуйтесь различными презентациями этих продуктов, чтобы включить их в свой рацион.Не забывайте, что рекомендуется употреблять пять порций фруктов и овощей в день. А ты, какую еду ты предпочитаешь?

Вы хотите похудеть? Зарегистрируйтесь с нами и наслаждайтесь новым инструментом GetQoralHealth