Создать сладкий кокосовый IPN с белком

• April 25, 2024

Студенты Национальный политехнический институт (IPN) разработал традиционный сладкий, кокада типа, обогащенный рыба который в дополнение к содержащему углеводы Исходя из кокоса, он имеет высокое качество белков.

Удовольствие было разработано в Национальная школа биологических наук (ENCB) студенты карьеры биохимической инженерии, Луиза Санчес Миранда, Приска Светлана Велес Ареллано, Исаак Исидро Исидро, Эдгар Миранда Симбра, Густаво Адольфо Монрой Флорес и Эрик Риверос Домингес, которые говорили о важности обогащения традиционных сладостей Мексиканцы, чтобы увеличить их потребление.

В связи с этим Санчес Миранда подчеркнул: «Традиционные сладости являются частью мексиканской культуры и восхищают вкус, но единственное, что у них есть, - это потребление калорий. С другой стороны, наша страна обладает очень важными ресурсами, богатыми белками, такими как рыба. Поэтому мы решили объединить оба продукта, чтобы сделать здоровое удовольствие с питательным вкладом ».

Он упомянул, что фактором, который сыграл решающую роль в ограниченном потреблении типичных мексиканских сладостей, является распространение транснациональных сладостей: «Традиционные мексиканские конфеты потеряли свою ценность; он продается только в провинции или в исторических местах. Мы, студенты биохимической инженерии, намерены дать бонус этому виду продукта и тем самым способствовать увеличению их потребления ».

Он указал, что основой для приготовления конфет является мякоть кокосовой и нежирной рыбы, чтобы избежать преобладания вкуса: «При изготовлении сладкого мы используем восточную рыбу, которая содержит белок хорошего качества и не обладает очень сильным вкусом. Иначе конфета не была бы приятна на вкус ".

Конфета не содержит консервантов, искусственных красителей и ароматизаторов и содержит на 10% больше белка, чем традиционные сладости. Это могут потреблять люди всех возрастов, так как на разных этапах жизни важно потреблять белки потому что они содержат незаменимые аминокислоты, в которых нуждается организм питание ; обновить ткани и улучшить клеточную продукцию организма.

Преимущества потребления рыбы

1. Рыба, особенно голубая рыба, такая как сардины, скумбрия, лосось или тунец, являются очень важным источником омега-3 жирных кислот. Омега-3 жирные кислоты помогают контролировать кровяное давление, улучшают функцию и уменьшить влияние других сердечно-сосудистых факторов риска

2. Обычное потребление рыбы было связано с более низким риском смерти от сердечно-сосудистых заболеваний; снижает риск Инфаркт сердца , депрессия и старческое слабоумие

3. Потребление рыбы у женщин во время беременности или в период лактации и у детей в первые годы развития является важным источником жирных кислот и йода, необходимых для развития центральной нервной системы.

рыба это легкая еда пищеварение ; обеспечивает витамины так же важно, как витамин А и Д; с адекватным балансом различных питательных веществ. По этой и другим причинам вы не должны исключать его из диета .