Может ли выпить перед ужином заставить вас есть больше?

• April 25, 2024

Согласно исследованию, выпивание бокала вина или другого алкоголя перед ужином может заставить некоторых людей больше есть, сосредоточив внимание мозга на пищевых ароматах.

Этот результат предлагает объяснение для вызова «Закуска эффект» - где некоторые люди они чувствуют себя более голодными когда они пьют, говорят исследователи, которые опубликовали это исследование в июльском номере журнала Obesidad.

«Шутка в том, что каждый ресторан знает, что если они сначала дадут вам выпить, вы будете есть больше», - говорит Роберт Консидайн, один из авторов исследования, профессор Медицинской школы Индианского университета в Индианаполисе.

В этой новой исследовательской работе Консидайн и ее коллеги обнаружили, используя магнитно-резонансную томографию, что в среднем Алкоголь мотивировал определенную область мозга - гипоталамус - и что заставляет вас сосредоточиться на пищевых ароматах, по сравнению с другими типами запахов.

Гипоталамус вырабатывает гормоны, которые помогают регулировать различные функции организма, включая голодание, говорит Консидайн, и это «казалось, заставляет мозг уделять больше внимания пище после употребления напитка».

Тем не менее, результаты не означают увеличение веса для потребителей, так что это может быть принято бокал вина с ужином, сказал Мантин Бинкс, исследователь ожирения, который не участвует в исследовании.

Бинкс указывает на несколько причин, чтобы сделать это утверждение: большую часть времени алкоголь увеличивает потребление пищи, но только в небольшом количестве пострадавших; одна треть, на самом деле, мы едим меньше Кроме того, было установлено, что исследуемая группа находилась в нормальном диапазоне веса.

«Мы знаем, что когда люди страдают ожирением, мозг, как правило, реагирует по-разному [на еду] по сравнению с людьми, не страдающими ожирением», - говорит Бинкс, доцент кафедры науки о питании в Калифорнийском университете. Техасский технический университет, в Лаббоке, штат Техас.

Еще более важно, Бинкс упоминает, что аппетит и контроль веса чрезвычайно сложны. И ясно одно. «Там нет меры для диет или магический шар против ожирение "он добавляет.

«Важным в этом исследовании, - сказал Бинкс, - является то, что в нем говорится о сложности регулирования аппетита, есть сотни факторов, влияющих на пищевое поведение, и это [потребление алкоголя] является одним из них».

Консидайн, с другой стороны, указывает на то, что людям не нужно запрещать употребление алкоголя в своей жизни, отчасти потому, что исследования показывают, что бокал красного вина во время ужина может быть полезной для сердца.

«Наши выводы не направлены на то, чтобы отрицать потенциальную пользу красного вина», - говорит Консидайн.

Однако он добавляет, что людям, которые заботятся о своем весе, важно напоминать им, прежде всего, о том, что Алкоголь содержит много калорий.  

Видео медицина: 9 Ситуаций, Когда Не Стоит Пить Воду (April 2024).