4 истины о цельных продуктах

• April 24, 2024

Хлеб, печенье, батончики и крупы, на рынке огромное разнообразие цельных продуктов, которые рекламируются как лучшие союзники для сохранения здоровья и, прежде всего, веса. Однако что за этим стоит?

Согласно FDA (Управление по контролю за продуктами и лекарствами), для того, чтобы цельная пища давала все преимущества клетчатки и рассматривалась как цельное зерно, она должна содержать не менее 51% зерна по весу; Но реальность такова, что большинство существующих продуктов, как правило, имеют низкий уровень клетчатки и мало питательных веществ, что не делает их таким эффективным вариантом, когда речь идет о заботе о физическом благополучии.

По этой причине GetQoralHealth , с информацией о публикации Ученый американец, Он представляет четыре истины, которые вы должны принять во внимание, прежде чем включать в свой рацион цельные продукты:

1. Изменение уровня сахара. Люди поглощают сахара из обработанных зерен быстрее, чем в случае целых цельных зерен. Это вызывает пики сахара в крови, что приводит к увеличению потребления пищи и риску развития таких заболеваний, как диабет, как указано Дэвид Людвиг профессор кафедры питания Гарвардская школа общественного здравоохранения .

2. С высоким содержанием калорий. Цельные продукты также могут содержать вредные для здоровья добавки. В исследовании, проведенном учеными Гарварда, был проанализирован состав из 545 цельных продуктов, помеченных печатью «цельное зерно». И они обнаружили, что они, помимо того, что содержат меньше граммов зерна, были богаты калориями и сахарами в дополнение к низкому уровню питательных веществ.

3. То, что его внешность не обманывает вас. Цвет не является признаком цельного зерна. Хлеб может быть коричневым из-за патоки или других добавленных компонентов. Я перечислю ингредиенты, чтобы увидеть, если это цельное зерно. Это согласно Министерство сельского хозяйства США .

4. Метки обманывают. Составные продукты, на этикетках которых есть легенды: «Мультизерновая», «100% пшеница», «семь зерен» или «отруби», обычно не являются цельнозерновыми продуктами.

Объединение нескольких цельных зерен (которые не имеют какого-либо процесса или изменения) может принести большую пользу здоровью. Исследование, представленное в Американское общество по питанию отмечает, что люди, которые едят цельное зерно, реже курят и на 25% чаще тренируются.

Для Министерства сельского хозяйства США, один из советов, которые вы должны принять во внимание, прежде чем выбирать цельные продукты:

• Выберите продукты, на которых в списке этикеток указан один из следующих целых ингредиентов: овес, лебеда, цельнозерновой ячмень, цельнозерновая кукуруза и рожь.

Помните, ваше здоровье в ваших руках. Береги себя!